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皇家网站入口|茶界唯一中国工程院院士陈宗懋点赞梅州嘉应茶:长寿之乡嘉应茶,一芽一叶吐芳华

2020-01-11 17:15:59

皇家网站入口|茶界唯一中国工程院院士陈宗懋点赞梅州嘉应茶:长寿之乡嘉应茶,一芽一叶吐芳华

皇家网站入口,“长寿之乡嘉应茶,一芽一叶吐芳华。”近日,梅州收到了一份特殊的礼物:中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋为梅州嘉应茶题词,高度评价嘉应茶品牌。

据悉,作为广东重要的茶叶主产区之一,茶香已在梅州土地上萦绕千年。清代初期梅州就相继出现多个名茶产区,被誉为八大历史名茶,“茶乡”美名远扬。

青山常在、绿水长流、空气常新、土壤“长寿”,好山好水为梅州带来了嘉应好茶。梅州地处中南亚热带过渡地带,气候温暖,雨水充足,土壤多属红、黄壤酸性土,有华南区最大的富硒土壤区域。全市超过一半的土地为富硒土壤,一大部分茶园就在这些富硒土壤区域。

近年来,梅州市积极利用山地资源大力发展茶叶生产,提出打造客家绿茶、富硒红茶和客家乌龙的产品发展方向,以传统的高火香工艺打造的客家炒绿茶,回甘持久,高火甜韵,花香悠长;以生长于富硒土壤的茶树茶青为原料加工而成的富硒红茶,汤色红亮,滋味浓醇,保健养生;以独特的工艺精心锻造的嘉应乌龙,精益求精,香飘悠远,茶韵持久。

在茶叶品牌建设方面,梅州名牌产品数量、地理标志保护产品数量不断增多,全市拥有44个获得广东省名牌产品称号的茶叶产品,10个获得广东省“十大名牌”系列农产品名单的茶叶产品。西岩乌龙茶、马图绿茶、蕉岭绿茶、清凉山茶、大埔乌龙茶等5个产品获批国家地理标志保护产品。

小小茶叶正在形成新产业。在2018年广东省农业品牌发展报告中,嘉应茶位居“粤字号”区域公用品牌百强榜第13名,品牌价值66.8亿元。另外,至目前全市已规划建设有4个省级茶叶现代农业产业园。抢抓当前良好机遇,梅州通过建基地、扶龙头、树品牌、拓市场,做强嘉应茶优势传统产业,全力促进农民耕山致富。

日前,庆祝2019年中国农民丰收节暨首届中国梅州国际茶业精英峰会在丰顺县举行,南方日报采访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋。一起来看看院士如何为梅州嘉应茶产业“把脉”献策。

对话专家|中国工程院院士陈宗懋:梅州的红茶和绿茶味道和口感都很好

梅州是广东重要的茶叶主产区之一,马图茶、梅县清凉山茶、西岩山茶等茶叶受到众多消费者欢迎。得天独厚的地理条件适合各种品种的茶叶生长,中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋认为,梅州茶产业要做精做好红茶和绿茶。

“梅州的红茶和绿茶味道和口感都很好,尤其是梅州大叶种红茶,相比于云南、安徽、江苏等地的小叶种红茶,它的味道更醇厚,口感更柔和,这是梅州红茶的优势和特点。”陈宗懋说,梅州应该突出茶产业的优势和特点,让梅州茶与众不同,抢占市场。

此外,陈宗懋认为,梅州红茶要做出优势,不能故步自封,要通过改良品种、引进其他品种来做好梅州茶的品牌。陈宗懋认为,目前梅州的茶叶面积不大,但也不急于扩大,增产提质是首要任务。

【全媒体记者】黄培强 马吉池

【作者】 马吉池;黄培强

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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